［古本］状態：並上
著者/訳者 佐野雅昭／著
出版社名 成山堂書店
発行年月 2003年04月
ISBN 978-4-425-88021-8
20101209
第１章 課題と分析の視点
第２章 国際的なサケ需給の歴史的展開
第３章 サケ世界市場の形成と構造
第４章 海外産地の展開とその条件
第５章 世界市場形成におけるサケ養殖資本の展開と性格?事例分析に見る統合化・寡占化・多国籍化
第６章 アグリビジネスの視点から捉えたサケ養殖資本の姿
第７章 総括
補論１ アラスカにおけるベニザケ対日輸出
補論２ 日本におけるサケ養殖業
補論３ 国産アキサケ産地の現状と展望
