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トップページ ｜ 販売済み ｜ 水産の２１世紀　海から拓く食料自給
詳細

水産の２１世紀　海から拓く食料自給

価格: 3,675円(税別)
(税込: 4,042円)
定価: 4,935円
［古本］状態：並上

著者/訳者 田中克／編　川合真一郎／編　谷口順彦／編　坂田泰造／編
出版社名 京都大学学術出版会
発行年月 2010年08月
ISBN978-4-87698-957-7
20101009

目次
第１章　漁業危機の克服から再生へ向けて
第２章　食料問題の解決に貢献する増養殖漁業
第３章　漁業生産の基礎となる低次生産と海洋環境
第４章　海や湖を取り巻く環境問題の深刻化と再生への道
第５章　海の生き物たちの知られざる秘密を探る
第６章　日本の食文化の復活と食の安全性の保障
第７章　再生のカギを握る新たな統合学問の展開